진공 밀폐 용기를 활용한 과일 또는 채소 오래 보관하는 법

1인 가구 또는 2인 가구들은 과일이나 채소를 마트에서 구매할 때 대부분 한 묶음 구매를 하는 경우가 많습니다. 예를 들면, 대파 같은 경우, 한 묶음 구매를 해야 가격이 저렴합니다. 과일도 마찬가지로 묶음 구매를 해야 가격이 저렴합니다. 그러나 1인가구 같은 경우는 과일이나 채소를 묶음 구매를 하기에는 부담스러운 게 쓰고 남은 것은 냉장고나 상온에 보관하게 되면 상하기 일쑤입니다. 그래서 과일 같은 경우에 세척하고 물기를 닦아 밀폐용기에 보관하는 것이 최선입니다. 그러나 이 마저도 손이 많이 가서 안 하는 경우 음식물 쓰레기가 늘어나게 됩니다. 특히, 과일은 신선도 유지가 관건인데 오랫동안 신선도를 유지하며 보관하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

 

신선도를 유지하기 위해서는 외부와의 공기차단, 온도 유지, 물기 제거입니다. 이 세 가지 요소 중 나중 2가지 요소만 하셔도 어느 정도는 유지할 수 있지만 시간이 지나면 곰팡이가 번식해서 상하게 됩니다. 

 

그러나, 진공 밀폐 용기를 활용한다면 1인 가구 일지라도 좀 더 오래 보관하면서 신선도도 잡을 수 있습니다.

출처 : 바퀜 공홈 상세페이지

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[VAKUEN] 바퀜 마하 스타터 세트

 

 

지금부터 이 제품에 대해 공유해드리고자 합니다. 제가 직접 사용해보진 않았지만, 제 주위 지인들이 사용해 보고 충분히 공유할 가치가 있는 제품이라고 해서 소개합니다.

 

업체로부터 어떤 광고료를 받거나 요청받아 글 남기는 것이 아닌 제가 듣고 본 대로 업체 측 내용을 발췌하여 소개드리니 이 점 꼭 참고해 주시기 바랍니다.

 

출처 : 바퀜 공홈 상세페이지

보통 식재료를 냉장고에 보관할 때는 그릇에 담아 넣어두거나 비닐 또는 지퍼백에 넣거나 일반 밀폐용기에 담아 넣어 두는 경우가 있습니다. 과일을 많이 다루어본 저로서는 그렇게 오래가지 않는다라는 것을 잘 알고 있습니다.

 

그 이유는 공기 중의 산소와 만나 과일이나 채소가 산화되고 부패되기 시작하기 때문입니다. 그러나 진공상태 보관은 그 속도를 현저하게 낮추는 효과가 있습니다.

출처 : 바퀜 공홈 상세페이지

Vakuen에서는 일반보관방법 VS 진공밀폐보관에 대한 신선도 유지기간 테스트를 진행했습니다. 그 결과는

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제 지인이 처음에는 큰 기대 없이 사용하다가 대파랑 마늘이 한 달 넘게 멀쩡한 걸 보고 놀라서 그때부터는

정말 적극 활용을 했다고 합니다.

대파는 조금만 지나면 무르거나 마르고 마늘은 깜빡하면 곰팡이가 득실득실이었는데 이 제품을 쓰고 신선도가 오래간다고 온갖 야채 다 끌어모아서 집어넣었다고 합니다.

 

그리고 진공 기술에만 신경 쓴 것이 아니라 용기자체 소재에도 신경을 많이 썼습니다.

BPA FREE 친환경 소재인 SAN(Styrene Acrylonitrile copolymer)로 제조했다는 것은 열안정성이 뛰어나고 무독성이라는 것입니다. 발암물질등 유해물질이 발생하지 않는 소재입니다.

 

또한, 바퀜에 쓰이는 모든 무독성 항균처리된 플래티늄 실리콘은 유아용 젖꼭지나 의료용으로 사용되는 모래에서 추출한 친환경소재로 내열성이 우수하고 인체에 무해하다고 합니다. 

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그리고 열탕소독, 식기세척기 사용, 전자레인지 사용 및 냉장 냉동 모두 사용할 수 있으니 걱정 안 하셔도 됩니다.

 

그러나 모든 제품이 꼭 장점만 있지는 않은 듯합니다.

 

지인들에게 들은 단점은 

 

힘든 펌프질

 

매번 꺼낼 때마다 펌핑을 해야 합니다. 한 100번은 해야 한다고 합니다.

 

무겁습니다

 

진공펌프 때문에 무거운데 내용물까지 차면 여자가 들기에는 무거울 듯합니다.

 

비쌉니다

 

휴락 진공밀폐용기랑 같이 비교해 보세요.

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휴락 진공밀폐용기 4종 세트 대+중+소+진공펌프 전자레인지 식기세척기 사용가능 비스프리

 

 

용량

 

뚜껑 부분 진공펌프가 용기안쪽으로 돌출되어 있어 부피에 비해 적게 들어갑니다.

냉장고 자리도 많이 차지합니다.

 

습기

 

제품 상세설명에도 나와있지만 한 번씩 꺼내서 습기를 닦아줘야 하는 수고로움도 있지만 바닥에 키친 타을 깔아서 사용한다고 합니다.

 

이런 단점들이 있지만 그래도 지인분들은 추천할 만큼 가치가 있다고 하니 참고하시길 바랍니다.

 

앞으로 과일에 관련된 여러 유용한 정보는 여기서 공유해 드리도록 하겠습니다.

많은 관심과 애정으로 자주 방문하여 주시기 바랍니다. 당신의 구독과 관심은 글을 적는 원동력이 됩니다.

 

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