바나나+케일 디톡스편(케일효능 내용포함)

오늘은 케일 소개 및 바나나+케일 디톡스 만드는 법을 소개하고자 합니다.

 

 

1. 케일의 효능

 

케일은 WHO에서 선정한 슈퍼푸드라고 합니다. 다양한 영양분과 강력한 항산 성분이 있어, 지구에서 가장 건강에 좋은 식품 중의 하나로 손꼽히고 있습니다. 또한, 비타민C, 베타카로틴, 캠페롤, 케르세틴 등의 다양한 항산화 성분을 많이 함유해서 가장 높은 ORAC 수치를 가지고 있는 채소 중 하나입니다. 

 

슈퍼푸드 케일

 

케일의 효능은

 

1) 영양소 공급

케일은 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 칼슘, 철, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 C와 비타민K는 면역 체계 강화와 혈액 응고에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2) 항산화 효과

케일에는 항산화 물질인 카로티노이드와 플라보노이드가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 만성 질환과 관련된 염증을 줄여주는 역할을 할 수 있습니다.

 

3) 심혈관 건강 개선

케일은 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있는 여러 가지 성분을 포함하고 있습니다. 비타민K는 혈액 응고를 조절하여 심장 건강을 지원하며, 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4) 소화 건강 개선

케일은 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 식이 섬유는 변비 예방에 도움을 주고 소화 과정을 원활하게 합니다.

 

5) 체중 관리

케일은 낮은 칼로리로 가득 차 있어 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 식이 섬유와 단백질 함량이 높아 포만감을 유지하면서 영양소를 공급해 줍니다.

 

6) 눈 건강 개선

케일에는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드가 풍부하게 들어있어 눈 건강을 지원합니다. 이러한 성분은 망막 건강을 촉진하고 나이 관련 망막 변성을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

곰곰 유기농 녹즙용 케일

2. 맛있는 바나나+케일 주스 만드는 법

 

들어가는 재료는

- 바나나 70g

- 즙케일 50g

- 우유 100g(우유대신 물을 쓰셔도 됩니다.)

- 얼음 80g(여름철 시원하게 드실 수 있어요)

- 설탕 or 꿀(기호에 따라 첨가하세요~)

 

즙케일+바나나

케일은 넓고 큰 즙용 케일과 쌈채소로 싸 먹는 작은 쌈케일이 있습니다. 이 두 케일의 차이는 활용도입니다. 부드럽고 쓴 맛이 적은 쌈케일은 보통 쌈을 싸 먹거나 즙용 케일의 쓴맛이 거북한 경우 대체재로 많이 사용합니다. 쌈케일을 수확하지 않고 두면 즙용 케일이 되기 때문에 영양면의 차이는 거의 없습니다.

 

저는 즙케일로 바나나+케일 디톡스를 만들어보도록 하겠습니다.

우선, 케일을 유기농으로 구매하신 경우, 찬물에 먼지만 씻어 흘려준다는 느낌으로 세척하면 충분해요. 표면의 파우더는 인체에 무해한 케일 자체의 큐티클층 성분입니다. 깨끗이 씻어내기 위해 식초를 사용하면 케일의 이로운 성분을 파괴하니 사용을 자제하시기 바랍니다.

손질된 케일 + 바나나

즙케일은 줄기 부분이 억세서 저는 두꺼운 부분은 떼내어 같이 갈지 않아요. 같이 갈면 주스가 부드럽지가 않더라고요.

이제 손질된 즙케일과 우유, 얼음 및 설탕 or 꿀(기호에 따라 양 조절하세요)등을 믹서기에 넣고 갈게 되면 약 350~400ml 정도 양의 바나나+케일 디톡스가 완성됩니다. 

 

아래의 주스를 매일 한 잔씩 드셔보세요. 꾸준한 습관이 당신의 건강을 책임질 겁니다. 귀찮으시면 가까운 Juicy에 가서 드셔 보세요~~

 

바나나+케일 디톡스

 

※ 다음 번엔 사과+케일 디톡스, 토마토+케일 디톡스 소개해드릴게요~~